Пазарът ни се залива с имитиращи продукти, произвеждани с използването на хидрогенирани растителни мазнини, получили популярното наименование палма. Това пише в. „Монитор“.
По данни на статистиката на земеделското министерство количеството за първите 4 месеца на годината на декларираните продукти е 3757 т, или с близо 200 т нагоре, като за май прогнозното количество се увеличава с още поне 1000 т.
Една от причините е нарастващото търсене на евтините продукти у нас, а друга поевтиняването на суровината за производството на въпросните заместители. В последните 2 месеца цената на палмовото масло на световния пазар е паднало под 500 долара за тон и това определено ще стимулира нарастването на производството на имитиращи млечни продукти.
За първите 3 месеца у нас са внесени над 2715 т хидрогенирани растителни мазнини за над 3,2 млн. долара, сочат данни на НСИ. През миналата година импортът на химически променената растителна мазнина е бил 11 025 т за над 14,62 млн. долара. През новия век рекорден внос от 22 168 т е отчетен през 2006 г. Най-скъпо - почти 25,8 млн. долара, са стрували доставките през 2008-а.
Зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадашки смята, че е трудно да се изчисли какъв е делът на имитиращите продукти на пазара. "От началото на годината има спад в преработката на мляко у нас", казва той и допълни: "Причината са големите количества нереализирана продукция по складовете на мандрите и търговците, въпреки че консумацията не се променя много".
Според него делът на чуждите млечни продукти у нас е най-голям в скъпите сегменти. Същото важи и при сухите млека, които много малко са за пряка консумация, а най-често се влагат масово в производството на имитиращите продукти с растителни хидрогенирани мазнини.
Според Васил Стойчев, докторант в Института по аграрна икономика, проблемът в България е, че няма достатъчно сурово мляко, което да се използва за производството на млечни продукти. „Мандрите дори да доставят от чужбина сухо мляко, кондензат или друга суровина, за да може да се произведе сирене или някакъв друг млечен продукт, е необходима мазнина. Млечните мазнини обаче (масло и сметана) са скъпи и преобладава вносът“, обяснява той. По думите му това е една от причините за нарастване на производството на имитиращи продукти. За първите 4 месеца произведеното мляко у нас е общо 213 939 т, или с почти 4500 т по-малко от същия период на миналата година.
Иван Грънчаров, бивш собственик на мандра, смята, че постепенното заливане на пазара с имитиращи продукти ще доведе до закриване на фирми, работещи само с мляко.
Той смята, че в момента 80% от пазара се владее от най-евтините сирена, които са с растителни добавки, като най-голям оборот с такива продукти се върти по хотелите и заведенията за обществено хранене. Пускат декларации, че продуктът е натурално сирене. „Проблемът не е в липсата на суровина за производство или заради неплатежоспособния пазар, а просто по този начин законно се реализира бързо свръхпечалба“, смята той.
На въпрос има ли начин да се познае на вкус имитацията на млечен продукт, Грънчаров обясни, че обикновено тези храни имат вкус на гранясало и се лепят по небцето.
Проф. Гроздан Караджов от Университета по хранителни технологии в Пловдив обяснява, че хидрогенираните растителни мазнини играят ролята и на консервант и не позволяват на определена гама от микроорганизми да се развиват. Според експерта при всички продукти, декларирани като имитация, мазнината е на 100% от този тип.
От млечния бранш споделят още, че е трудно да се изчисли колко е и нелегалното производство на имитиращи продукти, които обикновено се продават като истински. Натиск върху нашите производители оказва и вносът от ЕС на готови млечни продукти. От Германия за първите 4 месеца на годината са доставени почти 1000 т масло, а за същия период производството му в България е паднало до 357 т, или с 14% по-малко на годишна база.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Bubbles
Коментиран от #17, #111
22:01 19.06.2019
2 Комуниста
Коментиран от #5, #19, #56, #79, #85, #94, #97, #98
22:03 19.06.2019
3 А,де ...
22:06 19.06.2019
4 Бесен Язовец
Коментиран от #18
22:07 19.06.2019
5 жжжж
До коментар #2 от "Комуниста":
Освен банани има и 10г. по-дълга продължителност на живота!Коментиран от #63, #68
22:07 19.06.2019
6 Рошко
Коментиран от #74
22:07 19.06.2019
7 Реалист
Коментиран от #13, #93
22:08 19.06.2019
8 Паси
Коментиран от #103, #110
22:09 19.06.2019
9 козичка
Коментиран от #40
22:10 19.06.2019
10 смотаняци
Коментиран от #84
22:12 19.06.2019
11 Този коментар е премахнат от модератор.
12 Иван
Коментиран от #16, #72
22:13 19.06.2019
13 Бесен Язовец
До коментар #7 от "Реалист":
Отново разтягаш митове и легенди!Коментиран от #51
22:16 19.06.2019
14 ГостО
22:17 19.06.2019
15 Няма да се правите
.
22:17 19.06.2019
16 Кофти племе сме
До коментар #12 от "Иван":
Ти кво искаш, хубаво естествено и без пари да е а? А парите да си ги пилееш на Фики и на Галена и да си вееш пърдялника а? Гледал ли си крава, ринал ли си кравешки говна а? Като пробваш, тогава ще коментираш лапенце недорасло.22:22 19.06.2019
17 .........
До коментар #1 от "Bubbles":
Всичко е вредно,добре какво да ядем тогава?Коментиран от #21, #57
22:23 19.06.2019
18 само факти
До коментар #4 от "Бесен Язовец":
И въпреки това, простото Българско племе го купува, значи всичко е наред.....иначе нямаше да го продават, ако не се харчи. Важно е да изтъркаме днеска 2 билетяяяя , па дали ядем говна, дали има с кво да си бършем задницата, това е без значение.Коментиран от #64, #120
22:23 19.06.2019
19 Все
До коментар #2 от "Комуниста":
В Русия палмово масло се ползва в огромни количества.Коментиран от #65
22:24 19.06.2019
20 жжжж
Коментиран от #24, #28, #109
22:24 19.06.2019
21 хохохохо
До коментар #17 от ".........":
Кожени салами, как какво! :)22:25 19.06.2019
22 ПОЗНАВАЧ
22:25 19.06.2019
23 Бандитско правителство!
Коментиран от #29, #32
22:26 19.06.2019
24 пичагата
До коментар #20 от "жжжж":
Голям разбирач си бате, предполагам най-малко си професор22:29 19.06.2019
25 Бесен Язовец
сладко вземе на кофа по 1 кг. и го премести по бурканите с хартийка отгоре а балъците разправят от една Баба домашно!
Коментиран от #31, #86
22:32 19.06.2019
26 Тереза
Коментиран от #34
22:32 19.06.2019
27 Натровен от системата
Коментиран от #35
22:35 19.06.2019
28 Комуниста
До коментар #20 от "жжжж":
Кой ти е казал бееее? 1 кг. сирене се прави от 7 литра мляко! Купуват го мандрите на 30 ст =2,10 лв. материал и 50ст. технологията!!! Една крава зимата дава 15 литра мляко лятото до 25 - 30 кг.Коментиран от #38, #70
22:36 19.06.2019
29 Този коментар е премахнат от модератор.
30 Гост
22:42 19.06.2019
31 Този коментар е премахнат от модератор.
32 Гост
До коментар #23 от "Бандитско правителство!":
Да ти кажа ли, защо братко. Казвал ми го е технолог, защото баровеца му казва, че изкарва 200 бона тоя месец и не му е никакъв проблем да даде 50 за рушвет, дори 100 за рушвет и на опаковката ще пише, че ако го ядеш ще живееш 300 години. Те затва....22:46 19.06.2019
33 Антон 1
22:46 19.06.2019
34 чудо на чудесата
До коментар #26 от "Тереза":
И още едно решение има, да ядеш на швабите кажените салами. Нямам идея как може да има толкова прости хора като тебе, ей затова сме на тоя хал. Тъпо, по-тъпо, най-тъпо, първо на Лидл и Кауфланд и Била, не малка част от техните си марки се правят в БГ на ишлеме, и второ ако все пак не е правено тука....то е правено за ТУКА, ама понеже хората не са прости като тебе, знаят какви туземни маймуни живеят тука, и точно за тях го правят да е най-качествено хахахахаха, а за такива късметлийки като тебе, има и кожена тояга бонус, пу....22:49 19.06.2019
35 Отрова за системата
До коментар #27 от "Натровен от системата":
Къде е рекламата на хранителната добавка срещу високия холестерол? Логично е да следва, след такава писаница.Коментиран от #37
22:52 19.06.2019
36 Ясен
22:53 19.06.2019
37 Соффарма
До коментар #35 от "Отрова за системата":
Аспирин23:03 19.06.2019
38 Стефчо
До коментар #28 от "Комуниста":
Не та знам къв си но си в грешка. Млякото в момента се изкупува по 65ст. Като сложиш и транспорта отива на 90ст. 0.9х7 =6.3лв+1лв производствени разходи + 20% печалба = 8.5лв. Магазинера като си сложи 2 лева = 10-11лв. Това е цената на истинското сирене! По надолу всичко л...наКоментиран от #39, #43, #76
23:04 19.06.2019
39 млекаря
До коментар #38 от "Стефчо":
Сметката ти е правилна, но тази цена за съжаление пак не е гаранция, че ядеш истинско сирине, ако беше така щеше да е супер....просто на тази цена, купуваш и се надяваш и се кръстиш да е хубаво наистина, а за това дето е 6 лева, за него просто си убеден, че не става, това е целия филм.23:08 19.06.2019
40 Козар
До коментар #9 от "козичка":
Ама тя осребрява на 100 процента доенето, път гражданите лапат мурите.23:10 19.06.2019
41 Гост
23:11 19.06.2019
42 гост
Коментиран от #59
23:13 19.06.2019
43 Комуниста
До коментар #38 от "Стефчо":
Какъв е този превоз със самолет ли го транспортират? Една Цистерна е 10 000 литра по 25ст.На литър превоз????23:14 19.06.2019
44 Мария
23:18 19.06.2019
45 Бай Тошо
23:19 19.06.2019
46 Салмонели
Коментиран от #88
23:25 19.06.2019
47 Хензел
Коментиран от #95
23:26 19.06.2019
48 Този коментар е премахнат от модератор.
49 Хоръра
Щото се хранят с мъжко мляко.
23:58 19.06.2019
50 Лъки
00:08 20.06.2019
51 Реалист
До коментар #13 от "Бесен Язовец":
Съвета е най-скъпото и най-евтиното нещо. Не ме слушай, ходи паси палмово масло и не се чуди що не ти работи машинката на раменете... Със здраве!00:08 20.06.2019
52 Боко мандраджията
00:15 20.06.2019
53 New
Гадна храна - отровна, лошо обслужване, неприятни собственици.
Трагично но факт
00:22 20.06.2019
54 Анонимния
00:25 20.06.2019
55 Софийска баница
00:39 20.06.2019
56 Този коментар е премахнат от модератор.
57 ще ядем
До коментар #17 от ".........":
Кожа от сюнет Ходжа специалитет00:56 20.06.2019
58 месара
01:30 20.06.2019
59 Пешо
До коментар #42 от "гост":
Няма вече животни по селата - ДВСК ги избиха на бабите животинките, а и такива изисквания измислиха, че обикновен селянин не може да ги изпълни. Всичко това е умишлено и започна още с унищожаването на бившите ТКЗС - та. Честито!02:03 20.06.2019
60 Познавач-разбирач
02:06 20.06.2019
61 Иван Гешев
До коментар #56 от "Банано":
Прав си, много манго, много циганин има сега, а при бай Тошо не се виждаше, соросоиде. Яж му на манго онова.02:08 20.06.2019
62 Този коментар е премахнат от модератор.
63 Гъссст
До коментар #5 от "жжжж":
Ту ша дай от бананите03:14 20.06.2019
64 КОРУПЦИЯ
До коментар #18 от "само факти":
БОРИСОВ И ГЕРБ НИ Е..... МАМАТАИ НАЙ ЛОШОТО Е ЧЕ ПРОДЪЛЖАВАТ ДА ГО ПРАВЯТ
Коментиран от #90
05:44 20.06.2019
65 Ако баба ти беше мъжка
До коментар #19 от "Все":
В америка ползват само палмово масло.06:42 20.06.2019
66 Звяра
06:45 20.06.2019
67 Васил Левски
07:08 20.06.2019
68 Точи и Меси
До коментар #5 от "жжжж":
Ама на първо място сме по инфаркти и инсулти !07:15 20.06.2019
69 Григор Колев
Та да ви кажа случка от Кауфланд
Искам килограм месо, а жената на щанда ми забива въпрос:
- И децата ли ще ядът от месото
-Да, няма да ги държим гладни
- По добре не си го взимайте.
От тогава в Кауфланд не стъпвам по никакъв повод
Коментиран от #107
07:30 20.06.2019
70 К.К.
До коментар #28 от "Комуниста":
4 литрa мляко ca нужни зa 1 кг cирене,a не 7!Коментиран от #89, #119
07:34 20.06.2019
71 АНОНИМЕН
07:49 20.06.2019
72 Хаджи хаджи Българин
До коментар #12 от "Иван":
Когато прекупвачите спрат да притискат производителите от село! Изкупуват 1 л краве мляко за 55ст , а го продават на млекозаводите на 1,20 лв! Млекозаводите изтеглят маслото и пускат на пазара мляко, което е смесено и със сухо мляко! А някой от Борсовите 240 разбойници, внася тези " палмови масла" Я затворете вносителите и дайте на производителите на чисто малко 80-90 ст за литър и работата ще си дойде на място! Иначе се унищожава умишлено българското производство!Коментиран от #73
08:17 20.06.2019
73 Разбира се, че е умишлено.
До коментар #72 от "Хаджи хаджи Българин":
Умишлено се опростачването народа, подтиска се, а е толкова прост вече, че не забелязва. И нашата в чуждите ръце се знае кой е.08:22 20.06.2019
74 Тити
До коментар #6 от "Рошко":
Да е жив и здрав много години, да изпълни поставените задачи и да е щастлив като менКоментиран от #117
08:25 20.06.2019
75 Усмивката
Коментиран от #112
08:28 20.06.2019
76 До 38
До коментар #38 от "Стефчо":
Лошото е, че не можеш да си сигурен и в скъпотоТи можеш ли? Ако да, много си промит.
Купувал съм боклук з 17 лв. Платих да го изследват. Сирене за детето. Познай струваше ли си парите.
08:33 20.06.2019
77 Статистик
Дано разберат, че така ще е за всичко ,което съсипват в името на богатството.
08:39 20.06.2019
78 Бравос
08:44 20.06.2019
79 просто човек
До коментар #2 от "Комуниста":
Е, не само банани - и тоблерони, и дрога, и трева, и порнография, и проституция, и трафик на хора, търговия с органи, гмо-, ментета, чалга... чужди военни бази... безработица, клошари... Множество демократични придобивки, които през соца ги нямаше. Джендарлък, например...08:46 20.06.2019
80 Глава
08:48 20.06.2019
81 гробари
08:52 20.06.2019
82 Рангел
Коментиран от #87
09:01 20.06.2019
83 Народ
09:05 20.06.2019
84 Нико
До коментар #10 от "смотаняци":
Не си ли и ти потребител? Да не пазаруваш от космоса ?! Ти какво направи по въпроса,че коментираш....,а за това на какво ти е замирисало си е лично твой проблем-яж си го сам !!!!!! ДОБЪР АПЕТИТ-да ти е сладко !Коментиран от #102
09:12 20.06.2019
85 Ей богу
До коментар #2 от "Комуниста":
Много си прост.09:14 20.06.2019
86 D.IVANOVA
До коментар #25 от "Бесен Язовец":
И това го има за съжаление ...09:17 20.06.2019
87 Този коментар е премахнат от модератор.
88 D.IVANOVA
До коментар #46 от "Салмонели":
По-чисто е,има и съвестни хора и може да им се има доверие!09:27 20.06.2019
89 Точи и Меси
До коментар #70 от "К.К.":
Зависи от какво е млякото ! От крава , овца или коза ! Само от овче мляко можеш да изкараш един килограм сирене от 4,5 литра мляко . От краве или козе - 7 литра.09:35 20.06.2019
90 Запознат
До коментар #64 от "КОРУПЦИЯ":
Б.Б загроби и ограби българите ! Разпиляха се по света децата ни....майката на Б.Б и да му се връща "благословията"народна и на внуците....09:36 20.06.2019
91 инженер технолог по хранене
Коментиран от #92
09:36 20.06.2019
92 Точи и Меси
До коментар #91 от "инженер технолог по хранене":
Пропуснал си да добавиш тоалетната хартия ! Или вече тия времена отминаха ? Май не. Скоро писаха за кутия пастет от известна марка в която след отварянето отгоре стърчеше тоалетна хартия.Просто пилешки кожи и целулоза за пълнеж!09:45 20.06.2019
93 JEEP
До коментар #7 от "Реалист":
Миналата седмица бях на ол инклузив в Турция. В 5* хотел. Хигиена, храна, качество - нищо общо с БГ. Тук в 5* комплекс всичко е заместващи продукти, а а алкохола е в бутилки от Савой, но те се допълват от туби с неизвестен произход. Да ти кажа там всичко си беше истинско. Там хората правят туризъм от сума ти години, а тук още има хотелиери дето въздишат по "Балкантурист". Иначе принципно си прав за ол инклузива, но това важи основно за БГ. Не е като да нямам база за сравнение.09:49 20.06.2019
94 Куръ
До коментар #2 от "Комуниста":
И кока кола09:51 20.06.2019
95 Гугу
До коментар #47 от "Хензел":
И от време на време може и да си я еб.те тая коза10:17 20.06.2019
96 КОНСТАНТИНОВ
.
10:34 20.06.2019
97 хахаха
До коментар #2 от "Комуниста":
Каскет червеняшки, не Демокрацията е виновна за дереджето, а вечната алчност и наклонност към кражби и далавери, култивирани у българина именно по времето на любимият ти комунизъм!!! ЗАЩО няма палмово масло в продуктите от ЕС, а?!? Тъпунгери бяхте, тъпунгери ще си и останете!Коментиран от #99
10:48 20.06.2019
98 Що незнаете
До коментар #2 от "Комуниста":
Престъпници наглеци са тия от герб. Трябва да ги изметем наесенКоментиран от #101
10:50 20.06.2019
99 Този коментар е премахнат от модератор.
100 Мани, мани
До коментар #11 от "Искат да ни изтребят":
И им се получава.Те не ядат от тези продукти.11:36 20.06.2019
101 майко,майко
До коментар #98 от "Що незнаете":
С писане в нет-а не става.На площада,но всички.
11:40 20.06.2019
102 потребителя
До коментар #84 от "Нико":
Да потребител съм, такива като теб ги потребявам често , после немога да се отърва от тях, искат още и още да ги потребявам хахахаха12:40 20.06.2019
103 стоян
До коментар #8 от "Паси":
До 8 ком =Какво общо с демокрацията има това че се храниш със сирене от 2лв и 80 стотинки за килограм бе комунисче =то явно само такива като теб го ядат това сирене и после ревете =1988 гд сирене краве струваше 4лв20ст при 9 лв надница А сега 8лв при 40 лв надница12:54 20.06.2019
104 vasik atanasova
нормални работи още от 90 те
затова сме на 1 място по инсулти и инфаркти
свинската мас не е вредена
вредно е палмовото масло то ни запушва тръбичките
а най трагичното е че нямаме медицина в България
Коментиран от #108
13:11 20.06.2019
105 Гост
14:51 20.06.2019
106 mitko prostashki
15:04 20.06.2019
107 Ами това е
До коментар #69 от "Григор Колев":
щото КАУФЛАНД не е никакъв КАУФЛАНД, ами си е живо ЦК на ДКМС. KFM е др. причкапов. Вие какво очаквате - то бандит до 1944, бандит до 1989, бандит и днес, останалото са митове и легенди за идиоти. Айде цъкайте минусите!15:05 20.06.2019
108 Ванев
До коментар #104 от "vasik atanasova":
Абсолютно точни са направените констатации.15:05 20.06.2019
109 Цъфти
До коментар #20 от "жжжж":
Ти пък да не вярваш че скъпото е истинско-наивник!!!!15:06 20.06.2019
110 Да живее
До коментар #8 от "Паси":
ама демокрация, без лустрация, декомунизация и конфискация на окраденото 70 години от 09.09.1944 насам просто НЯМА, тролченце!15:08 20.06.2019
111 Предник
До коментар #1 от "Bubbles":
Bon appétit!appétit е от мъжки род.
На мама френчето!
16:59 20.06.2019
112 Матю
До коментар #75 от "Усмивката":
Един от ГЕРБ пред журналисти казва ,.сега вече магазините са пълни с шарена стока ,супер е .Да му е... тиквата тьпа. Бьлгарите са прости, крадливи, мрьсни ,17:08 20.06.2019
113 Ад хвв
Коментиран от #115
18:01 20.06.2019
114 Българско
18:28 20.06.2019
115 Българско
До коментар #113 от "Ад хвв":
отваш във офиса на милкибио груп искаш документи за всичката внесена палма .......и съответно на кога са продадени........18:36 20.06.2019
116 Този коментар е премахнат от модератор.
117 Рошко
До коментар #74 от "Тити":
Къде в чужбина ли😂😂😂😂?19:30 20.06.2019
118 Иве
19:43 20.06.2019
119 Стефчо
До коментар #70 от "К.К.":
Ти кога направиш от 4 литра кило сирене мандраджиите ще те позлатят20:55 20.06.2019
120 Брадвата
До коментар #18 от "само факти":
Да, купуваме и измираме на по 55-60 от рак на каквото се сетиш. Храним се от магазините, немаме пари, умираме. Това е. Перфектно за някои.Коментиран от #122
21:39 20.06.2019
121 Този коментар е премахнат от модератор.
122 ИЗМИРАТЕ
До коментар #120 от "Брадвата":
от Чернобил, умнико, щото БКП те изкара на манифестация в най-голямата радиация, и 3 месеца криха реалните данни за замърсяването. Получил си 1986 над 150 пъти повече радиация, без никакви превантивни и защитни мерки. Отровните храни и ментаците само помагат. Какво очакваш? Аре бегай да вееш рАЗИЯтския байрак! Тури и "колорадката" на реверчето!12:33 21.06.2019
123 Сив
Направете нещо!
09:31 22.06.2019
124 Шамара
13:24 07.02.2022