Климатичните промени и прекомерният риболов повишават нивата на токсичния живак в треската и рибата тон. Това може да доведе до неврологични смущения при деца и бебета, чиито майки са консумирали рибни продукти през бременността, предаде Ройтерс, позовавайки се на публикация в сп. "Нейчър".
За приблизително три десетилетия концентрацията на метилживак - органично съединение, способно да причини сериозни поражения върху мозъка и нервната система, се е повишила с 27 процента при треската и с 23 процента при рибата тон, обитаващи залива на Мейн в Атлантическия океан, съобщават авторите на изследването от Харвардския университет.
"Метилживакът е особено вреден по време на третото тримесечие от бременността, когато мозъкът се развива най-бързо, както и за малките деца", казва Елси Съндърланд от изследователския екип.
На бременните жени отдавна се препоръчва да избягват консумацията на риба-меч и акула заради повишените нива на живак. Треската обаче е сред рибите, които здравните власти на САЩ препоръчват като източник на хранителни вещества и протеини, подпомагащи развитието на децата.
"Проучването ни не цели да накара всеки, запознал се с него, да спре да консумира морски продукти, които по принцип са здравословна и питателна храна. Искахме да покажем на хората, че климатичните промени могат да оказват пряко въздействие върху храната и съответно върху здравето ни", отбелязва Съндърланд.
Затоплените морета повишават енергийните нужди на дребните риби, в резултат на което те поглъщат повече плячка, съдържаща метилживак. На свой ред те биват поглъщани от рибата тон и по този начин увеличават съдържанието на органичното съединение в нея.
Прекомерният риболов на дребни риби като херинга и сардина променя храненето и на атлантическата треска, принуждавайки я да поглъща по-едри екземпляри и омари, чиито нива на метилживак са по-високи.
По данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН глобалната консумация на риба почти се е удвоила от 60-те години на миналия век.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Жозеф
19:48 08.08.2019
2 Онзи
19:52 08.08.2019
3 Този коментар е премахнат от модератор.
4 Я па я
19:56 08.08.2019
5 NikNay
20:00 08.08.2019
6 Без месо
20:04 08.08.2019
7 Николенко
Коментиран от #9
20:17 08.08.2019
8 Behemoth
20:28 08.08.2019
9 Хриби Храци Хохлюви
До коментар #7 от "Николенко":
Сафрид, ама не съсвсем -това са кокалита, вкусни са ,разбира се , но черноморския , в интерес на истината е по-вкусен ( ако е пресен а не ''прясно замразен)20:38 08.08.2019
10 Чумата
21:36 08.08.2019
11 Лелеее
22:20 08.08.2019