По традиция най-консумираното у нас месо е свинското. След него българите нареждат пилешкото, рибата, телешкото и основно по празници - агнешкото месо. По-големият проблем обаче е, че преобладаваща част от най-използваните меса у нас са внос. Данни на Федерацията на месопреработвателите показват, че близо 60% от свинското и 80% от говеждото месо на пазара у нас не е родно производство. Каква е причината за това, как клиентите се ориентират в пазара между вносното и българското месо и намаляла ли е консумацията му?
Едва една трета от свинското месо в България е родно производство, това поне показва статистиката. По-голяма част от месото, което отива за колбаси, е вносно, а много малка част от него, която може да достигне директно до потребителя и гарантирано е прясно, се намира единствено в магазините на производителите.
Малкото останали български свинеферми след африканската чума не успяват да откликнат на всички заявки на търговците.
"Около една трета от месото, което е на пазара, е продукт на български производители", сподели Георги Палишки - мениджър продажби в свинекомплекс пред Нова тв.
Причините - слабо подпомагане на месодайното животновъдство и липса на стимули. Така на практика прясното българско месо, което е в малки количества, отива по магазините, а за преработка и колбаси се внасят тонове замразено месо.
"Русенецът се научи да търси българското месо. Смятам, че това важи не само за Русе като регион, а за цялата страна. За тази година сме заложили 50-55 хиляди животни, което е повече от 2023 година", обясни Палишки.
И докато свинефермите се възстановяват, то в другите сектори от животновъдството стопанства фалират, а стадата драстично намаляват.
"За последните пет имаме над 30 процента намаление на стадата. А за последните 30 години има хиляди проценти намаление, от 12 милиона и половина овце и кози в момента има 850 хиляди", разкри Диян Тодоров - съпредседател на Национална овцевъдна и козевъдна асоциация.
Новият подход - от фермата до трапезата, у нас така и не заработил. Затова животновъдите настояват да се въведе закон за търговия с храни от земеделското производство.
"Нека да има ясно регламентирана максимална надценка по веригата, за да не става така, че производителите да продават на загуба, а потребителите да купуват на много висока цена", призова Тодоров.
Независимо от цената, клиентите търсят българското производство и казват, че не лишават домакинствата си от месо.
"Предпочитам местните продукти на нашия пазар, а не внос, защото са пресни и по-качествени, така мисля", споделя Теодор.
Ваня пък обясни, че купува често телешко варено, риба един път в седмицата, но свинското предпочита най-вече.
За предстоящите пролетни празници животновъдите отсега са наясно, че отново ще ядем вносно агнешко. "Сметката е проста, когато имате 800 хил. овце да предположим, че ще имаме 700 хил. агнета. За Великден нямаме по едно агне за всяко едно семейство в страната, а за Гергьовден със сигурност нямаме", разкри Диян Тодоров.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Гост
Коментиран от #6, #8, #13
08:16 24.02.2024
2 Шопара
08:17 24.02.2024
3 Далеч
08:17 24.02.2024
4 Магнитче
08:17 24.02.2024
5 РЕАЛИСТ
08:18 24.02.2024
6 Ама
До коментар #1 от "Гост":
има банани на корем !Коментиран от #10
08:22 24.02.2024
7 Бендида
Пазарната икономика, не предразполага,, тавани ", но е добре идея, да се търси креативно решение на проблема. При нас има нещо сбъркано по веригата от производство до трапеза.
08:25 24.02.2024
8 Трябва
До коментар #1 от "Гост":
Да ги изметем сите татиуирани люкс гражданя и прочее08:26 24.02.2024
9 ГРАД КОЗЛОДУЙ
08:45 24.02.2024
10 Гост
До коментар #6 от "Ама":
Някой Няма и Това08:47 24.02.2024
11 Не е вярно!
08:50 24.02.2024
12 Георги
Коментиран от #14
08:52 24.02.2024
13 Акула
До коментар #1 от "Гост":
вярно а и има заличени Села иди в Крапча Белоградчишко и ще Видите на много Места в Родината е така раждясали трактори изоставени къщи мебели книги няма ХОРА бАТЕ 34 Години Вече Погубена Родина Бг08:52 24.02.2024
14 Акула
До коментар #12 от "Георги":
и е Гмо08:53 24.02.2024
15 Мамул
08:53 24.02.2024
16 Преди
08:56 24.02.2024
17 Софиянец
08:57 24.02.2024
18 Пенсионер
08:59 24.02.2024
19 Скоро ще ядем
09:00 24.02.2024
20 Щерю
09:02 24.02.2024
21 Бг риалити
09:24 24.02.2024
22 Пенчо
09:41 24.02.2024
23 Пълен батак
Коментиран от #26
10:13 24.02.2024
24 Този коментар е премахнат от модератор.
25 България е потурчена
Край на свинското
10:43 24.02.2024
26 Измамен
До коментар #23 от "Пълен батак":
А тези с тракторите, които заплашват,че ще бият софиянци, колко пари като субсидии получиха? Дадоха ли субсидии на животновъдите?11:18 24.02.2024