Кой е най-полезният и най-вредният алкохол

За тези, които не искат напълно да се откажат от алкохола, известният специалист по хранене и здраве на червата д-р Дарил Джофри сподели пред New York Post своите препоръки за "най-полезните" и най-вредните алкохолни напитки за общото здраве.

Кой алкохол е „по-безопасен“?

Според д-р Джофри, джинът е най-добрият избор за тези, които искат да пият по-здравословно. Той обяснява, че джинът, който съдържа екстракт от хвойна, е най-малко киселинен алкохол с pH 7, което го прави по-близък до неутралното, за разлика от по-киселинните напитки като вино или бира, които имат pH от 3 до 4.

„Това по-високо pH го прави по-нежен за стомаха и по-малко вероятно да наруши киселинно-алкалния баланс на тялото,“ казва специалистът.

Освен това джинът не съдържа захар, което е от съществено значение за избягване на резки скокове в кръвната захар и минимизиране на възпаленията. Въпреки това, д-р Джофри предупреждава, че трябва да се избягват коктейлите на основата на джин, тъй като те обикновено са богати на захар и калории.

Celebrity nutritionist reveals his healthiest alcohol pick — and the worst one to stay away from https://t.co/6nsEzKmuyC pic.twitter.com/Bs5TXdTqzt

— New York Post (@nypost) January 15, 2025

Ползите от джина

Изследванията показват, че хвойновите плодове, основна съставка на джина, имат антистареещи свойства благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.

Тези антиоксиданти не само укрепват клетките, но и подобряват кръвообращението и подпомагат изхвърлянето на токсини от червата, което благоприятства цялостното здраве на храносмилателната система. Освен това, противовъзпалителните съединения в хвойновите плодове са известни с това, че намаляват оксидативния стрес и подобряват състоянието на кожата.

Най-вредният алкохол

Лоши новини за любителите на бирата – според д-р Джофри, бирата е най-вредният избор, оставяйки тежки последици за здравето и сериозен махмурлук на сутринта.

„Бирата комбинира висока киселинност, глутен, захар и странични продукти от ферментацията, което я прави истинска катастрофа за храносмилането и метаболизма,“ обяснява той.

Бирата се произвежда от ферментирали зърна като ечемик, пшеница и царевица, които често съдържат глутен – виновник за възпаления, дразнене на стомашно-чревния тракт и появата на синдром на пропускливите черва.

Вредите от бирата

За хората, чувствителни към глутен, бирата отслабва чревната бариера и води до системно възпаление, което с времето може да бъде свързано с хронични заболявания. Освен това, процесът на варене оставя след себе си конгенери – химични странични продукти от ферментацията, които усилват махмурлука и натоварват черния дроб.

Бирата често съдържа и консерванти и добавки, които допълнително увеличават възпалението, нарушават здравето на червата и влошават състоянието ви на следващия ден.