Диетолог посочи най-здравословните и зареждащи закуски

Закуската не само е първото хранене след съня, тя е основен етап в стартирането на метаболитните процеси в организма, определящ нашето състояние, енергийно ниво и продуктивност през целия ден, каза Ирина Юзуп и посочи пред Lenta.ru най-здравословните варианти за закуска.

Експертът каза, че оптималната закуска трябва да бъде достатъчно питателна, но в същото време да не претоварва храносмилателната система. Важно е, казва тя, да се поддържа баланс на сложни въглехидрати, протеини и здравословни мазнини.

Лекарят е убеден, че от сутрешната диета трябва да се изключат храни с висок гликемичен индекс - сладки газирани напитки, сладкиши, печива. Те предизвикват рязко освобождаване на инсулин, което води до бърз спад на енергийните нива и последващо чувство на глад, обясни Юзуп.

Идеален вариант за закуска е пълнозърнеста каша, приготвена във вода или мляко с малко количество плодове или просто плодове. Тази закуска осигурява на тялото здравословни въглехидрати, фибри и микроелементи. Добавянето на ядки или семена към вашата каша подобрява нейната хранителна стойност и ви помага да се чувствате сити за по-дълго време.

Освен това яйцата, богати на протеини и витамини, са отличен източник на енергия и незаменими аминокиселини, допълва диетологът. А зеленчуците, като домати, краставици или зеленчуци, добавят витамини, микроелементи и фибри към закуската. Изварата може да бъде и добра добавка към закуската, тъй като съдържа протеини и калций, сподели тя.