Полезно ли е червеното месо и колко трябва да консумирате

Колкото и популярни да са пържолите и хамбургерите, червеното месо има лоша слава в света на здравето. Попитайте всеки лекар или диетолог за здравословното хранене и те вероятно ще ви посъветват да ядете по-малко червено месо и повече фибри.

Диетолозите разказаха пред Parade дали червеното месо е здравословно или не и как редовната му консумация може да повлияе на организма.

Когато определяме дали червеното месо е здравословно, важно е да знаем точно за какъв вид месо говорим. Диетоложката Патриция Колеса обясни, че червеното месо се отнася към мускулните меса като говеждо, телешко, свинско и агнешко.

„Въпреки че червеното месо поражда противоречия през последните години, то може да бъде включено в балансирана диета“, казва тя. Според нея това месо съдържа хранителни вещества като протеини, желязо и цинк, които не се срещат в много други видове храни.

"Червеното месо е един от най-добрите източници на хем желязо, форма на желязо, която е с висока бионаличност и лесно се усвоява от тялото. Това го прави особено ценно за хора с ниски нива на желязо или недостиг на желязо", каза диетологът Кристина Илиен.

В същото време тя препоръчва червеното месо да се яде не повече от два пъти седмично.