Лещата е една от най-популярните и достъпни храни, които присъстват във всеки кухненски шкаф. Освен, че е евтина, вкусна, лещата може да се похвали с наистина много ползи! В състава си съдържа фибри, витамин А, витамин В3, витамин В4, витамин С и др. Източник е на много минерали като желязо, калий, калций, манган, мед, селен, фосфор и цинк.
Каква обаче е разликата между червената, кафявата и зелената леща?
Кафявата леща е най-популярна в България и можем да я срещнем във всеки магазин.Този вид леща се готви бързо, средно около 20 минути след кипване на водата и не изисква предварително накисване. Обикновено хапваме кафявата леща под формата на супи и яхнии.
Червената леща всъщност е обелена жълта. Тя е доста по-лека, нежна и богата на фибри.Поради факта, че е обелена, се готви много по-бързо – 7-8 минути след завиране на водата. Подходяща е за приготвяне на фини пюрета, а също и като една от първите храни в бебешкото захранване, пише iwoman.bg.
Зелената леща, известна още като френска леща, става все по-популярна не само във Франция, но и в цял свят. Характерно е, че зелената леща е много ароматна, а самите зрънца са плоски, по-твърди и запазват формата си при готвене. Това я прави идеална за салати, тъй като не се разпада при смесване и разбъркване.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 бушприт
15:54 20.02.2024
2 Анелия Андреева
15:57 20.02.2024
3 Дара
16:03 20.02.2024
4 даммм
16:56 20.02.2024
5 а за черната леща нещо
Коментиран от #6, #7
17:04 20.02.2024
6 гост
До коментар #5 от "а за черната леща нещо":
Белуга-top of the top- изключително полезна и вкусна иии специфика при готвенето й…и доста по-скъпа от другите17:21 20.02.2024
7 Дара
До коментар #5 от "а за черната леща нещо":
При готвенето си променя цвета към антрацит. Късам се от яд.17:23 20.02.2024
8 Дара
Лъжа бе, не е вярно.
17:38 20.02.2024