Кой начин на приготвяне на кафе е най-вреден

3 Април, 2025 09:13 2 908 14

  • кафе-
  • приготвяне-
  • вреди-
  • най-вреден

Кафето, приготвено чрез хартиен филтър, се счита за най-безопасно

Кой начин на приготвяне на кафе е най-вреден - 1
Снимка: Shutterstock

Кафето отдавна е не просто напитка, а истински културен феномен. Популярността му продължава да расте по целия свят, като милиарди хора консумират ободряващата напитка всеки ден. Въпреки това, въздействието му върху здравето зависи не само от количеството консумиран кофеин, но и от начина на приготвяне, пише dariknews.bg.

Нека разгледаме кои видове кафе са най-безопасни и кои могат да представляват риск за здравето:

Вредата от кафето от кафемашините

Кафемашините са се превърнали в неразделна част от офисите и заведенията, позволявайки бързо приготвяне на кафе. Въпреки това, проучвания в Швеция показват, че кафето, приготвено в автоматични машини, съдържа по-високи нива на дитерпени – съединения, които повишават нивото на „лошия“ холестерол в организма. Това може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания като исхемична болест на сърцето и инсулт. Проблемът се дължи на факта, че не всички машини ефективно филтрират тези съединения.

Най-безопасният начин на приготвяне

Кафето, приготвено чрез хартиен филтър, се счита за най-безопасно. Филтърът ефективно задържа дитерпените, намалявайки тяхната концентрация в крайния продукт. Важно е обаче да се използват специални кафе филтри, тъй като обикновената хартия, особено избелената с хлор, може да съдържа канцерогенни вещества, които при контакт с горещата вода могат да преминат в кафето.

Разтворимото кафе: плюсове и минуси

Кой начин на приготвяне на кафе е най-вреден
Снимка: Shutterstock

Разтворимото кафе остава един от най-популярните видове, благодарение на удобството и достъпността си. То съдържа по-малко кофеин, но има по-високи нива на акриламид – съединение, което се образува при изпичането на кафените зърна и е свързано с повишен риск от рак и увреждане на нервната система. Въпреки това, ако разтворимото кафе е произведено съгласно стандартите за качество, въздействието му върху здравето е почти идентично с това на свареното кафе.

Кафето с добавки: скрита заплаха

Модерни напитки като лате със сиропи, мока или овкусени кафета могат да бъдат особено вредни поради високото съдържание на захар и мазнини. Проучвания показват, че кафето с мляко и захар увеличава риска от бъбречна недостатъчност и диабет тип II. Подсладителите и ароматизаторите също могат да имат негативно влияние върху метаболизма.

Кой начин на приготвяне на кафе е най-вреден
Снимка: Shutterstock

За да се минимизира вредата от кафето, най-добре е да се избира кафе, приготвено чрез хартиен филтър, и да се избягва прекомерната консумация на добавки.

Дневната доза кофеин не трябва да надвишава 400 мл за възрастни и 200 мл за бременни жени. Също така е важно да се вземе предвид индивидуалната чувствителност към кофеина, тъй като тя зависи от генетиката и общото здравословно състояние.


Поставете оценка:
Оценка 2.3 от 15 гласа.


Подобни новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 дон Вито

    31 3 Отговор
    Най-приятно е кафето с райбер.
    Това комсомола няма да го разбере.....

    Коментиран от #8

  • 2 Батето

    7 14 Отговор
    Най-безвредното кафе е онова, което не се консумира.
  • 3 геге

    26 0 Отговор
    Дневната доза кофеин не трябва да надвишава 400 мл за възрастни и 200 мл за бременни жени. - Журнала, уточнете мл или мг, и кафе или кофеин, щото нищо не се разбира от машинно преведената ви статийка.
  • 4 дедо Стефчо

    14 0 Отговор
    Най-много до 2 литра еспресо на ден,повече не си позволявам че вече съм на 60!
  • 5 Мдаа

    24 0 Отговор
    Демек, пийте шварц кафе, най-голямото извращение на вкуса. Не, благодаря!

    Коментиран от #7

  • 6 баба Гицка

    12 0 Отговор
    Нищо не разбрах!? Кафе от джезве - турско, от кафеварка, от кафе машина, от "капсули", нес кафе... Кое е най-за предпочитане последно?
  • 7 Да, но

    12 2 Отговор

    До коментар #5 от "Мдаа":

    това е научно доказано от изследване на трима полубезработни полу-учени в няколко офиса в Швеция. Те така са казали - така ще е. От холестерола в кафето са загинали милиони, а други милиарди се залъгват, че са дебели и с проблеми заради храненето си и липсата на упражнения. Заради кафето е - минавате на шварц кафе и табуретката под гърба, и няколкото пласта корем изчезват. Ако нещо не се получи - пишете на шведските учени, може пък нещо при изчисленията им да има. Ще продължа да рискувам, пиейки по четири къси еспресота дневно.
  • 8 Гей Веган

    1 1 Отговор

    До коментар #1 от "дон Вито":

    Обаче пенсионерите го знайме!

    Коментиран от #14

  • 9 баба Марулка

    4 1 Отговор
    Я си пием леблебия с ръж
  • 10 Селянин

    7 3 Отговор
    Нищо полезно няма в кафето. Просто е огромна индустрия която помпи статии и реклама. Реално е лек лесно достъпен наркотик. Пиех по 8 кафета на ден последните 30 години. Спрях ги и бях в абстиненция като при спиране на наркотици. Месец ми трябваше за да спре натиска на мозика да посегна. Без кафе съм много по добре, отколкото със кафе.

    Коментиран от #12, #13

  • 11 толкова тъпо,

    3 0 Отговор
    колкото и невярно! Много лъжи в няколко реда!
  • 12 може би,

    2 3 Отговор

    До коментар #10 от "Селянин":

    наистина си СЕЛЯНИН!
  • 13 да уточним

    3 0 Отговор

    До коментар #10 от "Селянин":

    Зависимост можеш да получиш и от ядене на еклери...Това е от навика- не от съдържанието. Спирането никога не се прави рязко- 8 кафета са много.Това си е яко надрусване с кофеин. Така и козар в Етиопия забелязал странното поведение на козите ,яли кафени зърна.Шведите пият през филтър по 5-6 чаши- но то е разредено- дълго.Така го пият и чехите- в големи купи и с много сладкиши. Та проблемът не е в начина на приготвяне- а в сладкишите извън чашите. Ирландското кафе е еспресо с около 40 мл уиски. Коретото в Италия е с капка алкохол.Моето е ристрето- късо кафе само сутрин. Рядко второ след обяд и с щипка канела-божествено!
  • 14 интересно

    3 0 Отговор

    До коментар #8 от "Гей Веган":

    Вие го знайте и мечтайте!