Кафето отдавна е не просто напитка, а истински културен феномен. Популярността му продължава да расте по целия свят, като милиарди хора консумират ободряващата напитка всеки ден. Въпреки това, въздействието му върху здравето зависи не само от количеството консумиран кофеин, но и от начина на приготвяне, пише dariknews.bg.
Нека разгледаме кои видове кафе са най-безопасни и кои могат да представляват риск за здравето:
Вредата от кафето от кафемашинитеКафемашините са се превърнали в неразделна част от офисите и заведенията, позволявайки бързо приготвяне на кафе. Въпреки това, проучвания в Швеция показват, че кафето, приготвено в автоматични машини, съдържа по-високи нива на дитерпени – съединения, които повишават нивото на „лошия“ холестерол в организма. Това може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания като исхемична болест на сърцето и инсулт. Проблемът се дължи на факта, че не всички машини ефективно филтрират тези съединения.
Кафето, приготвено чрез хартиен филтър, се счита за най-безопасно. Филтърът ефективно задържа дитерпените, намалявайки тяхната концентрация в крайния продукт. Важно е обаче да се използват специални кафе филтри, тъй като обикновената хартия, особено избелената с хлор, може да съдържа канцерогенни вещества, които при контакт с горещата вода могат да преминат в кафето.
Разтворимото кафе: плюсове и минуси

Разтворимото кафе остава един от най-популярните видове, благодарение на удобството и достъпността си. То съдържа по-малко кофеин, но има по-високи нива на акриламид – съединение, което се образува при изпичането на кафените зърна и е свързано с повишен риск от рак и увреждане на нервната система. Въпреки това, ако разтворимото кафе е произведено съгласно стандартите за качество, въздействието му върху здравето е почти идентично с това на свареното кафе.
Кафето с добавки: скрита заплахаМодерни напитки като лате със сиропи, мока или овкусени кафета могат да бъдат особено вредни поради високото съдържание на захар и мазнини. Проучвания показват, че кафето с мляко и захар увеличава риска от бъбречна недостатъчност и диабет тип II. Подсладителите и ароматизаторите също могат да имат негативно влияние върху метаболизма.

За да се минимизира вредата от кафето, най-добре е да се избира кафе, приготвено чрез хартиен филтър, и да се избягва прекомерната консумация на добавки.
Дневната доза кофеин не трябва да надвишава 400 мл за възрастни и 200 мл за бременни жени. Също така е важно да се вземе предвид индивидуалната чувствителност към кофеина, тъй като тя зависи от генетиката и общото здравословно състояние.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 дон Вито
Това комсомола няма да го разбере.....
Коментиран от #8
09:16 03.04.2025
2 Батето
09:27 03.04.2025
3 геге
09:35 03.04.2025
4 дедо Стефчо
09:49 03.04.2025
5 Мдаа
Коментиран от #7
10:02 03.04.2025
6 баба Гицка
10:23 03.04.2025
7 Да, но
До коментар #5 от "Мдаа":
това е научно доказано от изследване на трима полубезработни полу-учени в няколко офиса в Швеция. Те така са казали - така ще е. От холестерола в кафето са загинали милиони, а други милиарди се залъгват, че са дебели и с проблеми заради храненето си и липсата на упражнения. Заради кафето е - минавате на шварц кафе и табуретката под гърба, и няколкото пласта корем изчезват. Ако нещо не се получи - пишете на шведските учени, може пък нещо при изчисленията им да има. Ще продължа да рискувам, пиейки по четири къси еспресота дневно.10:23 03.04.2025
8 Гей Веган
До коментар #1 от "дон Вито":
Обаче пенсионерите го знайме!Коментиран от #14
10:34 03.04.2025
9 баба Марулка
11:06 03.04.2025
10 Селянин
Коментиран от #12, #13
11:13 03.04.2025
11 толкова тъпо,
11:18 03.04.2025
12 може би,
До коментар #10 от "Селянин":
наистина си СЕЛЯНИН!11:20 03.04.2025
13 да уточним
До коментар #10 от "Селянин":
Зависимост можеш да получиш и от ядене на еклери...Това е от навика- не от съдържанието. Спирането никога не се прави рязко- 8 кафета са много.Това си е яко надрусване с кофеин. Така и козар в Етиопия забелязал странното поведение на козите ,яли кафени зърна.Шведите пият през филтър по 5-6 чаши- но то е разредено- дълго.Така го пият и чехите- в големи купи и с много сладкиши. Та проблемът не е в начина на приготвяне- а в сладкишите извън чашите. Ирландското кафе е еспресо с около 40 мл уиски. Коретото в Италия е с капка алкохол.Моето е ристрето- късо кафе само сутрин. Рядко второ след обяд и с щипка канела-божествено!11:39 03.04.2025
14 интересно
До коментар #8 от "Гей Веган":
Вие го знайте и мечтайте!11:41 03.04.2025