Aмериканска компания ще изгради най-големите в света биореактори за производство на изкуствено месо. В тях ще се отглеждат повече от 13 000 тона изкуствено пилешко и говеждо месо годишно, пише "Гардиън".
В процеса ще се използват животински клетки и така няма да се налага самите животи да се колят, което според учените ще подпомогне за справяне с климатичната криза, предаде БТВ.
В света има около 170 компании, които работят върху изкуствено месо, но само "Good Meat" е получила регулаторно одобрение да продава продуктите си. През декември 2020 г. тя започва да произвежда пилешко месо в Сингапур.
Клането и проблемите с околната среда
Отглеждането и клането на едър рогат добитък, пилета и други домашни животни оказва огромно въздействие върху околната среда поради емисиите на метан, обезлесяването и използването на вода.
Консумацията на животинско месо в развитите страни допринася за климатичната криза, твърдят учени.
Според "Good Meat" в момента се строят 10 нови биореактора, всеки с капацитет 250 000 литра и височина четири етажа.
Това ще бъдат най-големите съществуващи в момента казани в света. Съоръжението в САЩ трябва да бъде завършено в рамките на три месеца, а биореакторите ще започнат да функционират до края на 2024 г. Планира се производството да достигне 11,8 хил. тона годишно до 2026 г. и 13,7 хил. тона до 2030 г.
Вкусът ще пострада ли?
Поддръжниците на култивираното месо твърдят, че то може да осигури същия вкус и усещане като конвенционалното месо, но с много по-малко въздействие върху околната среда. Но един от проблемите ще бъде да се гарантира, че месните клетки растат толкова добре в големите реактори, колкото и в по-малките, използвани досега. Освен това вкусът трябва да се подобри, смятат някои разработчици.
"Опитвала съм изкуствено месо. Отхапах първата хапка и разбрах, че това е едновременно едно от най-незабележителните неща и едно от най-забележителните неща, които някога съм ял. Това е просто месо", казва Ейми Чен, главен оперативен директор в "Upside Foods".
Сред другите компании, които разполагат със съоръжения за отглеждане на месо, са "SuperMeat", "Mosa Meat", "Future Meat Technologies" и производителите на морски дарове "Wildtype" и "Shiok Meats". Съществуват и много компании, които произвеждат заместители на месото на растителна основа.
Какво казва статистиката - ще спрем ли да ядем животинско месо?
По-голямата част от месото, което хората ще консумират през 2040 г., няма да идва от заклани животни, според доклад от 2019 г. на консултантската компания "Kearney", в който се предвижда, че 60% от него ще бъде или отглеждано, или заменено с алтернативи на растителна основа.
Все още Американската агенция за храните не е одобрила изкуствено месо в търговската мрежа.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 дедя Ваня
Коментиран от #3
17:54 27.05.2022
2 И Веднага Ставам веган!
17:54 27.05.2022
3 Вярно
До коментар #1 от "дедя Ваня":
Но скоро и в супермаркетите17:55 27.05.2022
4 КОНТРАТА
17:55 27.05.2022
5 Шерлок Холмс
17:56 27.05.2022
6 ДААА
Коментиран от #8, #14
17:58 27.05.2022
7 един от стадото
17:59 27.05.2022
8 От нас си зависи
До коментар #6 от "ДААА":
Имаме хубава земя въздух и вода!!Природата ни дава избор......Коментиран от #22
18:02 27.05.2022
9 Този коментар е премахнат от модератор.
10 Гешо
18:12 27.05.2022
11 Русенец
18:12 27.05.2022
12 Зззз
18:20 27.05.2022
13 Госあ
18:21 27.05.2022
14 Този коментар е премахнат от модератор.
15 Този коментар е премахнат от модератор.
16 ЛУИ ДЬО ФЮНЕС
18:24 27.05.2022
17 Този коментар е премахнат от модератор.
18 Биби
Коментиран от #24
18:34 27.05.2022
19 Този коментар е премахнат от модератор.
20 ЗАЩО ОБВИНЯВАТ КРАВИТЕ ЗА КЛИМАТА КАТО
19:02 27.05.2022
21 ИЗЛИЗА ЧЕ ПРАВИЛНО ПУТИН ИЗФЪШКВА ЧУЖДИ
19:05 27.05.2022
22 1957
До коментар #8 от "От нас си зависи":
Природа дава,САЩ не дава.20:57 27.05.2022
23 Ужас
00:37 28.05.2022
24 Путин управача
До коментар #18 от "Биби":
Тия кълки и крилца ще им ги навра между техните кълки07:45 28.05.2022
25 Този коментар е премахнат от модератор.
26 Крилце от теле
14:06 28.05.2022