Европейската комисия (ЕК) е дала на Турция и Германия срок от шест месеца, за да постигнат компромис по спора за дюнер кебапа, съобщава британското сп. „Икономист“, цитирано от БТА.
Турция поиска преди време от Европейския съюз защитен статут за дюнер кебапа, тъй като рецептата на популярното в Германия ястие се различава значително от традиционния вариант. Дюнер кебапът се появява в Германия през 70-те години на миналия век, когато в страната пристигат много работници от Турция.
Класическата рецепта, която Турция иска да защити, включва месо, ориз, домати, люти чушки. По правило тази плънка се сервира в хляб пита. Дюнер кебапът, който е придобил популярност в Европа, обикновено включва зеле и листа от маруля. Пълнежът е силно покрит със сосове, включително чеснов сос, и се увива в лаваш.
Заради тези различия в рецептата Турция е потърсила подкрепа от ЕС в защита на традиционния начин на приготвяне на ястието, посочва „Икономист“. Изданието пише, че турските изисквания включват използването на говеждо или пилешко месо. Начинът, по който месото се маринова и нарязва, също може да стане защитен от правилата на ЕС. Продажбите на дюнер кебап в Европа възлизат на около 3,5 млрд. евро годишно, като в Германия те са 2,3 млрд. евро. Ако Турция успее да получи правото от ЕС да защити името на традиционното ястие, дюнер кебапът ще трябва да се продава в Европа под друго име.
Междувременно цената на дюнер кебапа в Европа много се е повишила – средно около 10 евро за порция. Думата „дюнер“ произлиза от турския глагол „дьонмек“, който означава „въртя“. Ястието се пече в продължение на часове на шиш и се нарязва на ивици, когато месото стане хрупкаво и кафяво. В Турция ястието оригинално е било произвеждано от агнешко месо и продавано само в чиния. През 70-те години обаче турски имигранти в Берлин решават да го сервират в питка и модифицират рецептата, за да я направят специална за берлинчаните.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 3315
Яжте и не го мислете.
13:23 27.09.2024
2 Последния Софиянец
Коментиран от #17, #19
13:24 27.09.2024
3 честен ционист
Коментиран от #8, #13
13:24 27.09.2024
4 Така е
13:24 27.09.2024
5 Путин
13:24 27.09.2024
6 Германистан на три минарета
13:26 27.09.2024
7 Сталин
Коментиран от #11
13:28 27.09.2024
8 Този коментар е премахнат от модератор.
9 404
13:29 27.09.2024
10 Какво доживяхме
Коментиран от #25
13:31 27.09.2024
11 Последния Софиянец
До коментар #7 от "Сталин":
Тръмп каза че като фалират Мерцедес и БМВ ще ги преместят в САЩ.13:33 27.09.2024
12 шекер
13:40 27.09.2024
13 А вие ще му викате
До коментар #3 от "честен ционист":
Скендербеу -дюнер.13:42 27.09.2024
14 бай Ставри
13:43 27.09.2024
15 Механик
13:47 27.09.2024
16 Уточнение
Коментиран от #22
13:48 27.09.2024
17 Евро Пейка
До коментар #2 от "Последния Софиянец":
Искаш да кажеш дюрюма13:48 27.09.2024
18 ханс ахмедов
13:49 27.09.2024
19 Демократ
До коментар #2 от "Последния Софиянец":
Как само звучи арабдка питка изобретена в германия.А бе сръвул арабска питка е имало много преди Турция да съшествува освен че турците не са араби.
13:50 27.09.2024
20 Дрън , дрън , та пляс
Коментиран от #21
14:02 27.09.2024
21 само това ли?
До коментар #20 от "Дрън , дрън , та пляс":
тиа дълги ножове във великобритания вече са забранени.14:16 27.09.2024
22 хххх
До коментар #16 от "Уточнение":
Ще умират от глад ли? Те там друго нямат.14:34 27.09.2024
23 Хи хи хи
14:55 27.09.2024
24 Този коментар е премахнат от модератор.
25 Слави
До коментар #10 от "Какво доживяхме":
Германия не знам дали има, но има малка и голяма Турция. Едната е до арабоФранция...15:33 27.09.2024