Забравете средиземноморската диета – учени откриха нов хранителен режим, който може да намали риска от рак

Средиземноморската диета отдавна се смята за „златен стандарт“ в здравословното хранене. Богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, тя е доказано ефективна в превенцията на редица хронични заболявания. Но сега учени твърдят, че традиционната африканска диета може да бъде дори по-ефективна в предпазването от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Според холандски изследователи, които проследили ефекта на африканската диета върху здравето на група доброволци, този начин на хранене значително намалява възпаленията в организма – ключов фактор за развитието на най-честите заболявания в западния свят.

Какво представлява африканската диета?

Традиционната африканска диета е базирана на:

• зърнени култури като просо,
• кореноплодни зеленчуци (например ямс),
• листни зеленчуци,
• бобови култури,
• ферментирали храни.

Според д-р Куирейн де Маст от Университета Радбауд в Неймеген:
„Тази диета е богата на натурални продукти и практически изключва ултрапреработени храни. Нашето проучване показва, че тя има положителен ефект върху имунната система и метаболитните процеси в тялото.“

В изследването участват 77 здрави мъже от Танзания, на средна възраст 25 години.

23 от тях, които обичайно консумират африканска храна, преминават за две седмици на западна диета, включваща преработено месо, яйца и пържени картофи.

22 души, които по принцип се хранят по западен начин, преминават към традиционна африканска диета, съдържаща царевица, бамя, плантен, боб и авокадо.

Допълнително, 22 участници приемат и традиционната ферментирала напитка Mbege (от банани).

В следващите седмици учените проследяват нивата на възпалителни маркери и метаболитни показатели в кръвта.

Участниците, които преминават към западна диета, показват увеличени нива на възпалителни протеини в кръвта и отслабен имунен отговор към инфекции. От друга страна, онези, които започват да се хранят по африканския модел, демонстрират значителен спад във възпалителните маркери – ефект, който се запазва дори 4 седмици по-късно.

Изследването е публикувано в списание Nature Medicine и подчертава как краткосрочни промени в диетата могат да доведат до дълготрайни ефекти върху здравето.

Д-р де Маст подчертава вредата от западната диета, която обикновено включва:

• преработени храни с високо съдържание на калории,
• бяло брашно,
• пържени картофи,
• прекалено много сол, захар и наситени мазнини.

Ултрапреработените храни (UPFs) са свързани с редица здравословни проблеми, включително рак и сърдечни болести. В Обединеното кралство над 57% от диетата на населението се състои от UPFs – най-високият процент в Европа.

Примери за такива храни включват:

• готови ястия,
• сладолед,
• кетчуп,
• колбаси и тестени изделия с добавки.

Проучването показва, че африканската диета, богата на природни, минимално преработени храни, може да бъде ключът към дълголетие и превенция на хронични заболявания. В свят, където модерните навици често компрометират здравето ни, връщането към традиционните хранителни практики се оказва не просто мода, а необходимост.