Мит ли е 5-секундното правило за храната паднала на пода? (ВИДЕО)

Всички сме го правили – изпускаме храна на пода, оглеждаме се бързо и си казваме: „Не са минали 5 секунди!“ Оказва се обаче, че това старо поверие може да бъде далеч по-опасно, отколкото предполагаме.

Микробиологът Никълъс Айчър от Чикаго реши да тества дали наистина храната остава безопасна за консумация, ако бъде вдигната от пода в рамките на пет секунди. Неговият експеримент бързо се превърна във хит в TikTok, като събра близо 1 милион гледания и 20 000 харесвания, пише DailyMail.

Айчър провел изследване, при което поставил хранителни проби в петри чинии, оставяйки ги на пода за различни времеви интервали: 1, 5, 10, 20, 30 и 60 секунди. След това ги инкубирал, за да провери за бактериален растеж.

Резултатите? Шокиращи. Във всяка една от пробите – дори тази, която е била на пода само една секунда – имало ясно видими бели петна от бактериален растеж. „Изглежда, че дори нула секунди е прекалено дълго,“ коментира Айчър във видеото. Още по-изненадващо – пробите, стояли 5 секунди и цяла минута, показали почти идентични нива на замърсяване.

Когато по невнимание изпуска една от чиниите на дървена маса, значителна част от бактериите се прехвърлят върху повърхността, доказвайки колко лесно се разпространяват микробите.

@howdirtyis Replying to @alwayssimply1024 Is there any truth to the 5 second rule? #science #germ #sciencebiatch #gross #nasty #howdirtyis #dirty #interesting #bacteria #sciencetok #cool #fyp #clean #foryou #micro #curious #サイエンス #科学 #実験 #バクテリア #funfact #facts #fact #germs #interestingfact #interestingfacts #amazingfact #amazingfacts #amazing #randomfacts #randomfact #randomfactsforyou #factstime #dailyfact #funfacts #factoftheday #funfactoftheday #bio #biology #biomed #lab #labwork #cleantok#laboratorio #biologia #microbiologia #scitok #ScienceTok #scienceismagic #scienceiscool #sciencefair #foreigngerms #germsquad #mygerms #viral #bacterial #bacterialcontamination #petriedish #実験 #面白い #面白い動画 #viral #viralvideo #viraltiktok #trending w#trendingvideo #trendingtiktok #세균 #stem #stem #stemfeed #STEMfeed #longervideos #과학 #과학실험 #실험 #박테리아 #웃긴영상 #재미있는영상#scienceexperiment #scienceexperiments #experiment #learnontiktoktogether ♬ Stylish Jazz HipHop - Future Oriented Triad

Айчър подчертава, че подът – а дори и кухненските плотове – често са покрити с опасни бактерии като салмонела и листерия. Те могат веднага да се закрепят към храната, в момента в който тя докосне замърсената повърхност. След това бързо се размножават и отделят токсини, които могат да причинят сериозни здравословни проблеми.

Инфекция със салмонела може да доведе до тифозна треска – тежко заболяване, което засяга храносмилателния тракт и в някои случаи може да бъде фатално. Листерията също не е за подценяване – тя може да предизвика сепсис, менингит и дори смърт, особено при уязвими групи като бременни жени, възрастни хора и хора с отслабена имунна система.

Симптомите често включват:

• Разстройство
• Гадене и повръщане
• Главоболие
• Диария
• Болки в гърдите
• Обриви
• Подуване и зачервяване при мястото на инфекция
• Затруднено дишане

Важно е да се знае, че симптомите могат да се проявят до няколко седмици след консумация на замърсена храна.Мокро срещу сухо: Кои храни са най-рискови?

Според Айчър, така наречените „мокри храни“ като парчета диня, ябълки, сирена и колбаси задържат повече бактерии и то по-бързо, отколкото сухите храни като чипс или бисквити.

„Пет секунди или 60 – ще е мръсно във всеки случай,“ заключава Айчър.

И въпреки че част от коментарите в TikTok приемат резултатите с хумор – „Допълнителен вкус!“ или „Ще се преструвам, че не съм видял това...“ – научната реалност е ясна: няма безопасно време, в което храна може да престои на пода и да остане безвредна.