Гастроентеролог: Лютото не засяга лигавицата на стомаха

Гастроентерологът София Бакаева заяви, че много популярни онлайн съвети за хранене не отговарят на действителността. Докторът опроверга четирите най-често срещани заблуди в канала си в Telegram.

Така Бакаева нарече мит вярването, че пикантната храна уврежда стомаха. Тя обясни, че пикантният вкус на храната се придава от вещество, наречено капсаицин, което действа върху рецепторите, предизвиквайки усещане за парене, но не засяга по никакъв начин стомашната лигавица.

Гастроентерологът смята, че друг често срещан мит е твърдението, че пиенето на вода по време на хранене е вредно за здравето на стомашно-чревния тракт. “Всъщност пиенето на вода по време на хранене не забавя храносмилането и не разрежда стомашния сок,” казва Бакаева.

Според нея вярването, че всички хора трябва да се хранят три пъти на ден, също не е вярно. Нуждата от прием на храна зависи от възрастта, начина на живот, нивото на активност и здравословното състояние: някои хора се чувстват по-добре с пет до шест хранения на ден, докато за други е достатъчно да се хранят два пъти на ден, каза лекарят.

В допълнение, противно на общоприетото схващане, процесът на храносмилане не спира по време на сън, каза лекарят. Според нея всички препоръки за последното хранене преди лягане са насочени към предотвратяване на гастроезофагеалната рефлуксна болест, която се проявява като киселини, а не защото стомахът и червата работят по часовник.