Рецепта на деня: Тепси кебап

Необходими продукти:

• 1 кг свински врат;
• 1 кг свински черен дроб;
• 600-700 г кисело зеле;
• 2-3 люти чушки от туршия;
• 100 мл олио;
• 2 ч.л. червен пипер;
• сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

В загрято олио запържваме свинско месо, нарязано на едри късове. В началото не разбъркваме.

Слагаме кисело зеле в тенджера с олио и поръсваме с червен пипер. Наливаме вряла вода и задушаваме под капак 10-15 минути.

Прехвърляме месото в чиния и в същата мазнина запържваме праз и нарязан на малки кубчета свински черен дроб. Разбъркваме и пържим на силен огън. Прехвърляме праза и дроба в подходящ съд.

В същата тепсия изсипваме киселото зеле, свинското месо и поръсваме черен пипер. Добавяме люти чушки, разбъркваме и наливаме топла вода.

Прибавяме дроба и праза. Запичаме ястието във фурна, загрята на 180 градуса, около 15-20 минути, пише zvezdev.com.