Рецепта на деня: Пъстърва с моркови на фурна

Необходими продукти:

• пъстърва - 2 бр. (средно големи);
• моркови - 6 - 7 бр.;
• лимони - 1 бр.;
• чесън - 4 - 5 скилидки;
• черен пипер - 1/2 ч.л.;
• мащерка - 1/2 ч.л.;
• риган - щипка;
• сух розмарин - щипка;
• сол - на вкус;
• зехтин - 70 г.

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте много добре пъстървите, направете прорези отгоре. Поръсете ги със сол и подправките като внимавате с розмарина да не прекалите особено ако е пресен.

За тези, които не обичат силни билки, може да овкусят пъстървите само със сол, черен пипер и малко мащерка. В прорезите пъхнете тънки парченца чесън и поръсете със зехтин или олио. Нарежете морковите на тънки ивици, а лимона на колелца или половинки. В корема на пъстървите пъхнете резени лимон и чесън (по желание).

В тава сипете морковите овкусете с малко сол и зехтин и поставете пъстървите. Оставете така за около половин час да се овкусят и печете пъстървата до готовност.

Пъстървата с моркови на фурна е много крехка и вкусна, приготвена по този начин. Сервирайте я с бяло вино и се насладете на всяка хапка, пише flagman.bg.