Рецепта на деня: Лимонови тарталети

Необходими продукти:

краве масло - 120 г;

брашно - около 350 г;

1 яйце;

заквасена сметана - 100 г;

захар - 2 с.л.;

сол - щипка;

бакпулвер - щипка;

3 лимона;

захар - 150 г;

нишесте - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Настържете кората на лимоните в тенджера, след това ги обелете, нарежете, отстранете семките и смелете.

Прехвърлете лимоните в тенджерата, добавете захарта и нишестето.

Сложете тенджерата на огъня и гответе, като разбърквате, докато се сгъсти.

Охладете напълно.

В купа смесете брашното, захарта, щипка сол и щипка бакпулвер.

Добавете нарязаното на кубчета масло и разтрийте с ръце, докато се получат трохи.

Прибавете яйцето и заквасената сметана, и омесете меко тесто.

Разточете тестото върху набрашнения плот на тънка кора (около 3 мм) и изрежете кръгчета.

Прищипете краищата, за да се получат кошнички, и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.

Във всяка малка тарталетка поставете лимоновата плънка и печете лимоновите сладки в загрята фурна на 180°C за около 15 минути, пише gotvach.bg.