Ендокринолог посочи коя храна драстично намалява риска от инфаркт

Инфарктите и сърдечните заболявания остават една от водещите причини за смърт в глобален аспект. Но според ендокринолога д-р Франсиско Росеро, една малка промяна в менюто – добавянето на бобови култури – може значително да намали този риск.

В кратко, но съдържателно видео в TikTok, д-р Росеро акцентира върху ползите от редовната консумация на леща, боб, нахут и други бобови растения. „Ако обичате бобови храни, това видео е за вас,“ започва той, преди да изброи трите основни причини да ги включим в ежедневната си диета.

Защо да добавим бобови култури към менюто си?

1. Подобряват холестеролния профил

Според д-р Росеро, бобовите култури подпомагат намаляването на нивата на лошия LDL холестерол и повишаването на добрия HDL холестерол. Те също така подпомагат контрола върху триглицеридите – ключов фактор за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания.

2. Регулират кръвната захар

Някои бобови растения съдържат биоактивни съединения, които блокират ензима алфа-амилаза – отговорен за разграждането на въглехидратите и покачването на глюкозата в кръвта. Така се избягват резките пикове на захарта и инсулина след хранене – нещо изключително важно за превенцията на диабет тип 2.

3. Притежават силен противовъзпалителен ефект

Лещата, в частност, е богата на полифеноли – растителни съединения с мощно противовъзпалително действие. Нови изследвания показват, че именно благодарение на тях лещата може да играе важна роля в поддържането на сърдечното здраве.

Колко бобови храни трябва да ядем?

Д-р Росеро препоръчва около 60 грама дневно, което се равнява на една порция бобови култури на ден – било то леща, боб, нахут, соя или дори бял фасул. Това прави приблизително 400 грама седмично – доза, която може значително да намали риска от сърдечносъдови и мозъчносъдови заболявания.

Редица научни публикации през последните години подчертават нарастващия интерес към лещата като супер храна. Освен че е евтина и лесно достъпна, тя има високо съдържание на нишесте, неразтворими фибри и пребиотични въглехидрати, които подпомагат здравословния баланс на чревната микробиота – ключов фактор за превенция на множество заболявания, включително и рак на дебелото черво.

Лещата също така съдържа малко мазнини, ниски нива на натрий и високо съдържание на калий – комбинация, която я прави особено благоприятна за поддържане на нормално кръвно налягане.

Изследователят Дан Бютнер, който изучава столетници в т.нар. Сини зони (области в света с изключително висока продължителност на живота), също не крие възхищението си: „Яжте леща и ще се видим, когато станете на 100“, казва той с усмивка в интервю за La Nacion. По думите му, тази скромна храна носи ползи за сърцето, стабилизира кръвната захар и поддържа усещането за ситост и енергия.

Важно е обаче да се отбележи, че бобовите култури не са магическо решение срещу сърдечносъдови заболявания. Те трябва да се консумират като част от балансирана диета, богата на пълноценни протеини, фибри, здравословни мазнини и въглехидрати. Но ако търсите лесен, достъпен и доказано полезен начин да направите нещо добро за здравето си още днес – започнете с една порция леща. Вашето сърце ще ви благодари.