Рецепта на деня: Хрупкави картофени кюфтенца с тиквички

Необходими продукти:

• 3 тиквички;
• 4 картофа;
• 100 г ориз;
• 1 глава лук;
• 2 яйца;
• 200 г брашно;
• 200 г галета;
• 200 мл. олио;
• 1 ч.л. черен пипер;
• сол;
• 1/2 връзка копър.

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да измиете добре тиквичките, нарязват се на ситни кубчета и сваряват в подсолена вода. След като са готови се отстраняват от течността с решетъчна лъжица и се оставят настрани.

Картофите се обелват и нарязват на ситни кубчета. Сваряват се в подсолена вода. След като са готови, също се оставят настрани за момент, пише actualno.com.

Оризът се сварява във вода, като пропорцията е 3:1 в полза на водата. Щом набъбне и поеме течността, се смесва в купа с тиквичките и картофите. Към сместа се добавят задушеният в малко мазнина ситно нарязан лук, половината от суровите яйца, а също и подправките. Разбърквате добре.

От готовата смес оформете кюфтенца с еднаква големина. Потапят се в останалото количество разбити сурови яйца. След това се овалват в смес от брашно и галета и се пържат от двете страни до готовност, пише marica.bg.