Рецепта на деня: Скумрия върху канапе от праз и картофи

Необходими продукти:

• скумрия - 2 броя;
• картофи - 500 г;
• праз - 1 стрък;
• лимон - 1 брой;
• зехтин - 5 супени лъжици;
• копър - 3 стръка;
• магданоз - 3 стръка;
• сол, черен и червен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Скумриите се пекат върху домакинска хартия за 30 минути, предварително посолени и подправени с лимон.

Картофите се сваряват с кората. Обелват се и се нарязват на кубчета.

Празът се реже на едро и се запържва в зехтин до готовност.

Към него се прибавят нарязаните варени картофи, подправя се със сол, черен и червен пипер.

Прави се канапе от картофи и праз.

Върху него се поставя парче скумрия и се залива със сок от лимон. Поръсва се с нарязан магданоз и копър, пише gotvach.bg.