Рецепта на деня: Запеканка с кайма и картофи

Необходими продукти:

• Мляно говеждо месо – 500 г;
• Картофи – 1 кг;
• Яйце – 1 бр.;
• Прясно мляко – 250 мл;
• Масло – 100 г;
• Лук – 1 глава;
• Кашкавал – 50 г;
• Сол, черен пипер – на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Отцедете водата, добавете 50 г масло и намачкайте.

2. Загрейте млякото и добавете към пюрето. Разбъркайте до гладка смес.

3. Обелете и нарежете лука на ситно. Запържете до златисто кафяво в малко олио.

4. Добавете каймата и пържете до омекване, като непрекъснато разбърквате и разтрошавате бучките. Подправете със сол и прехвърлете в голяма купа.

5. Когато каймата леко се охлади, разбийте яйцето и омесете добре.

6. Намажете форма за печене с масло. Отгоре сложете каймата, а над нея – картофеното пюре.

7. Печете 15 минути, извадете, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за още 5 минути, пише flagman.bg.