Рецепта на деня: Бисквитена торта с шоколадова глазура

Необходими продукти:

За тестото:

• хрупкави бисквити;
• 500 мл прясно мляко;
• 2,5 ч.л. царевично нишесте;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 жълтък;
• 0.10 мл ванилова есенция.

За глазурата:

• 4 супени лъжици захар;
• 2 ч.л. какао на прах;
• 1 супена лъжица прясно мляко;
• 50 г масло.

Начин на приготвяне:

Разделете млякото на 2 равни части. Една част сложете на котлона да заври. В останалото мляко разбъркайте нишестето. В млякото с нишесте разтворете захарта, добавете ваниловата есенция или ванилия на върха на ножа, както и жълтъка. Разбийте сместа с тел и внимателно я изсипете във врящото мляко при непрекъснато разбъркване. Варете, докато се сгъсти – 5 минути.

По желание може да приготвите и крема от видеото, ако не ви притеснява количеството сметана и нямате време за варен крем: 2 пак. ванилов пудинг без варене, 3 1/2 чаши пълномаслено прясно мляко, 250-300 гр. разбита сметана.

Готовия пудинг покрийте с фолио и пъхнете в хладилника да се охлади.
Вземете подходяща форма или тава, покрийте я с фолио. Разпределете слой от бисквитите, след това – слой от пудинга. Продължете да редувате така. Последният слой трябва да е от бисквити.

Пригответе шоколадова глазура: смесете захарта и какаото, добавете млякото. Сложете в малка тенджерка на котлона. Когато масата започне да ври, добавете маслото. Разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно. Махнете от огъня, охладете леко и залейте с глазурата готовия десерт.

Сложете тортата в хладилника за една нощ и след това се насладете на перфектния ѝ вкус, пише flagman.bg.