Рецепта на деня: Риба по азиатски

Необходими продукти:

• 200 г жасминов ориз;
• 4 рибни филета (от пъстърва, сьомга или друг вид риба);
• 2 с. л. лимонов сок;
• 10 с. л. соев сос;
• 1 тиквичка;
• 1 малък патладжан;
• 250 г гъби;
• 4 с. л. сусамово олио;
• 1 щипка черен пипер;
• 2 с. л. наситнен пресен магданоз;
• печени белени фъстъци.

Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза.
2. Измийте рибните филета и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на парчета, напръскайте ги с лимон и 4 с. л. соев сос и ги оставете да се мариноват за 30 минути.
3. Измийте тиквичката, патладжана и гъбите. Разполовете гъбите, а останалите зеленчуци нарежете по дължина и после на тънки резени.
4. Загрейте 2 с. л. олио в уок тиган. Сотирайте рибата. Сипете останалото олио в уока, добавете зеленчуците и сотирайте още 10 минути, като разбърквате периодично.
5. Добавете ориза в уока при останалите продукти, налейте останалия соев сос и поръсете с черния пипер.
6. Поръсете всяка порция с наситнения магданоз и нарязани на едро фъстъци, пише Bonapeti.bg.